生まれて初めてついに、向き合う時が来た。
手作りおせち。
これまで自分で作ることは正直、あまり考えたことがなかった。
でも今年は、一緒に食べたい人がいることと、作る時間を取れそうなこともあり、チャレンジしてみようと思い立つ。
最初は、2-3品作ろうかなと思っていたのだけど、あれこれ調べるうちに欲が出て、
今時点の計画では・・11品（！）。初心者にできるのか、どきどき。
ダイフクのおせち計画 2023 -2022/12/12時点
・田作り
・黒豆
・伊達巻
・栗きんとん
・信太巻(しのだまき)
・松前漬け
・なます
・有頭海老
・かまぼこ
・ローストビーフ
・筑前煮
そして、実は栗きんとんは、土曜にさつまいもが安かったので、
作ってもう冷凍してあるのだ。
信太巻(って初めて知った)も冷凍できるものらしいから、今週末に作っておこうかな。
いずれにしても、できるだけ本格おせちに近づけるには、早めの準備が大事だそうで。
今年は28日までが仕事だから、28の夜から仕込みに入りたい。
そして実は乾物も、先週のうちにほとんど買ってある。えへん。
オレンジ色は値段。（最終的に、「買うよりも安かったよね〜」と、やっぱり言いたい）
色々作るからせっかくなら、、と、激安重箱を見つけたのでついつい買ってしまった。しかも3段重。
もう、私のおせち計画は止まらない・・・
