おせち– category –

12月28日。予定では 黒豆を水につける 数の子を米の研ぎ汁に漬ける はずだった。 が、買ってきた数の子を見ると、「味付け数の子」と書いてある。これは…、どうやらそのまま食べられるものらしい。 味付けとそうでない数の子があるとは、知らなかった。せ...

あしたはついに、おせちの買い出しDAY。 クリスマス前の20日頃が、おせち食材の値上がり前で品薄にもなってないから穴場、と、何かの記事で読んだからだ。 乾物はだいたい買ってあるので、あした買うものはこんな感じかな。 ・数の子・サバ缶orニシン(昆布...

初めての手作りおせちで、重箱にどう詰めていいかを調べてみると、 あらかじめ計画しておく方がいいらしい。 3段のお重に詰めようと思って調べてみると、こんなふうに詰めるのが良いとのこと。 おせち　3段重ねのお重の詰め方 一の重：祝い肴・口取り・祝...

生まれて初めてついに、向き合う時が来た。 手作りおせち。 これまで自分で作ることは正直、あまり考えたことがなかった。 でも今年は、一緒に食べたい人がいることと、作る時間を取れそうなこともあり、チャレンジしてみようと思い立つ。 最初は、2-3品作...